chen anan ♥ 陳安安的美好小日子

大家好~我是安安

今天要跟大家分享的直熱式電鍋出好菜是辣炒小魚豆干

而且是絕不失敗的偷吃步版本唷!!!

辣炒小魚豆干不管是熱熱的吃 或是 冰冰的吃 味道都不會遭斤~

這道菜非常適合夏天拿來配啤酒呢 (嗝

辣炒小魚乾豆干

材料：

小魚乾  1把

大辣椒  青紅各1支 (若要更辣可再酌量增加朝天椒)

蒜頭     4~5瓣

蔥        1支

義美古早傳統豆干(五香滷汁) 1包

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調味料：

香油    2茶匙

鹽       1小匙

醬油膏 1茶匙

米酒     適量

糖       1茶匙

水        少許

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做法：

1. 豆干切片、蒜頭&蔥切末、辣椒切段、小魚乾泡水後瀝乾備用

2. 熱鍋後下香油，油熱後下小魚乾乾煸，煸到泡水的水分消失後下蒜末翻炒

3. 翻炒後再下豆干和辣椒，接著把醬油膏、糖和水和開後加入，

    加鹽和酒炒到收乾後加入蔥末再翻兩下即可上桌。

心得：

使用本身就有味道的義美五香豆干

只要簡單加熱拌炒就很夠味 也加速了烹調的時間

當然失敗率也幾乎是零囉！

方便又快速歡迎您利用~XD

喝點冰啤酒開槓的時候來一盤真的超涮嘴的唷!

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